La Vicalanda Reserva 2016 75cl.
Der Name La Vicalanda stammt ursprünglich von einer kleinen 10,5 Hektar großen Farm im Besitz von Bodegas Bilbaínas. La Vicalanda Reserva, dieser Rotwein, ein Pionier der „High Expression“-Weine, wird aus einer Auswahl der besten Trauben unserer eigenen Weinberge hergestellt. Maximaler Ausdruck des „Terroirs“ einer der privilegiertesten Gegenden der D.O.C. Rioja, Haro. Dieser Rotwein ist der ideale Begleiter zu den besten Fleischgerichten, insbesondere zur lokalen Spezialität: Lammbraten. Es ist zweifellos auch ein guter Verbündeter von gepökeltem oder Parmesankäse, Schinken, Wild, Hülsenfrüchtegerichten oder Fleischreisgerichten. Preise und Punkte:
- 93 Punkte ABC-Leitfaden
- 93 Punkte Peñín-Führer
- 93 Gourmet Guide-Punkte
- 96 Proensa Guide-Punkte
- Goldmedaille 2021 „Mundis Vini Spring Tasting“
| Art.-Nr. | VTI210118 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Bodegas Bilbaínas |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Rot |
| Typ | Reserva |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2016 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo. Zum Zeitpunkt der Ernte von La Vicalanda Reserva wurde im Weinberg eine sorgfältige Auswahl getroffen, um nur Trauben mit optimalen Reifebedingungen in das Weingut zu bringen. Die Ernte erfolgt manuell in 15-kg-Kisten, die vor der manuellen Selektion 24 Stunden lang kalt (4 °C) gehalten werden. Nach dieser Auswahl werden nur die besten Körner kalt mazeriert, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Die alkoholische Gärung erfolgt 10 Tage lang bei 28 °C, danach erfolgt die Mazeration mit den Schalen für mindestens 2 weitere Wochen. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung erfolgt spontan dank der Wirkung der einheimischen mikrobiellen Flora unserer Weinberge. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in Fässern und reifte dort anschließend 14 Monate. Es werden französische Allier-Eichenfässer verwendet, die mindestens zu 50 % neu sind. Während dieser Zeit wurde der Wein mehrmals umgefüllt, um ihn auf natürliche Weise zu reinigen und weitere Behandlungen zu vermeiden. Der Wein reift mindestens 24 Monate in der Flasche.
VERKOSTUNG
Ansicht: Intensives Granatrot mit violetten Tönen.
Nase:
Elegant und intensiv. Sehr tiefes Aroma. Schwarze, violette und geröstete Früchte mit balsamischem und mineralischem Hintergrund.
Mund:
Es ist ein sehr fleischiger, kraftvoller und strukturierter Wein. Samtiger Auftakt und sehr ausgewogener Gaumen. Toller Körper und Ausdauer. Die empfohlene Verzehrtemperatur liegt zwischen 16-18 ºC.
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