La Vicalanda Riserva 2016 75cl.
Il nome La Vicalanda deriva originariamente da una piccola azienda agricola di 10,5 ettari di proprietà di Bodegas Bilbaínas. La Vicalanda Reserva, questo vino rosso, pioniere dei vini di “Alta Espressione”, è ottenuto da una selezione delle migliori uve dei nostri vigneti. Massima espressione del “terroir” di una delle zone più privilegiate della D.O.C. Rioja, Haro. Questo vino rosso è il compagno ideale dei migliori piatti di carne, in particolare della specialità locale: l'agnello arrosto. È anche, senza dubbio, un buon alleato di formaggi stagionati o parmigiani, prosciutto, selvaggina e selvaggina, piatti di legumi o risotti a base di carne. Premi e punteggi:
- Guida ABC in 93 punti
- Guida Peñín 93 punti
- 93 punti Gourmet Guide
- 96 punti Proensa Guide
- Medaglia d'oro 2021 “Mundis Vini Spring Tasting”
| Cod. | VTI210118 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Bodegas Bilbaínas |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2016 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo. Al momento della vendemmia de La Vicalanda Reserva è stata effettuata un'attenta selezione in vigneto per portare in cantina solo quelle uve con condizioni di maturazione ottimali. La raccolta viene effettuata manualmente in cassette da 15 kg, che vengono mantenute fredde (4°C) 24 ore prima della selezione manuale. Dopo questa selezione, solo i chicchi migliori vengono macerati a freddo prima dell'inizio della fermentazione alcolica. La fermentazione alcolica avviene per 10 giorni a 28°C, dopodiché viene effettuata la macerazione con le bucce per almeno altre 2 settimane. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica avvengono spontaneamente grazie all'azione della flora microbica autoctona dei nostri vigneti. Il vino ha svolto la fermentazione malolattica in botti, dove successivamente ha affinato per 14 mesi. Vengono utilizzate botti di rovere francese di Allier, nuove per almeno il 50%. Durante questo periodo il vino è stato travasato più volte per pulirlo in modo naturale ed evitare ulteriori trattamenti. Il vino affina in bottiglia per un minimo di 24 mesi.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Granato intenso con sfumature violacee.
Naso:
Elegante e intenso. Aroma molto profondo. Frutti neri, viola e tostati con uno sfondo balsamico e minerale.
Bocca:
È un vino molto carnoso, potente e strutturato. Ingresso vellutato e palato molto equilibrato. Grande corpo e persistenza. La temperatura di consumo consigliata è compresa tra 16-18 ºC.
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