Paramos de Legaris 2018 75cl.
Parás de Legaris 2018 ist ein Bekenntnis zum Wert der Herkunft und Authentizität der Terroirs der Ribera del Duero. Der Wein ist das Ergebnis der Tinto-Fino-Weinberge, die auf 900 m Höhe in drei Moorgebieten angebaut werden, die sich durch steinige Böden auszeichnen und sich in den Städten Moradillo de Roa, Peñafiel und Pesquera de Duero befinden. Das Ergebnis ist ein Wein, der maximale Ausdruckskraft und Sortencharakter vermittelt. Reine Essenz der Region. Ideal zu einer Auswahl an gereiftem Käse und iberischer Wurst, zu gegrilltem rotem Fleisch, Hülsenfrüchten, gewürztem weißem Fleisch und als gastronomischer Tapaswein. Preise und Punkte:
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| Art.-Nr. | VTI210113 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Legaris |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Tinto Fino |
| Jahrgang | 2018 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tinto Fino Die Trauben des Páramos de Legaris 2018 werden schnell in den Weinkeller überführt, um ihre Qualitäten zu bewahren. Nach dem Abbeeren gelangen die Trauben nahezu vollständig in die Edelstahltanks, wobei die unterschiedlichen Herkünfte der Trauben getrennt verarbeitet werden. Wir führen vor der Gärung eine Kaltmazeration (10 °C) für 3-4 Tage durch, um Aromen und Farbe zu extrahieren und anschließend die Temperatur schrittweise ansteigen zu lassen. Die Weine beginnen auf natürliche Weise mit der alkoholischen Gärung und um die Typizität unserer verschiedenen Terroirs zum Ausdruck zu bringen, führen sie sie mit ihren eigenen einheimischen Hefen durch. Die Gärungstemperaturen liegen zwischen 26 und 28 °C. Die Weinbereitung erfolgt durchschnittlich 12 bis 14 Tage nach der Weinbereitung. Um den fruchtigen Charakter von Premos de Legaris zu respektieren, betrug die durchschnittliche Reifung in Fässern 11 Monate in Bordeauxfässern, ausgewählt aus feinkörniger französischer Eiche und amerikanischer Eiche, in neuen Fässern für einen und zwei Weine. Da dieser Wein nicht durch Kälte stabilisiert wurde, kann es aufgrund seiner natürlichen Herstellung zu Ablagerungen kommen.
VERKOSTUNG
Ansicht: Kirschrote Farbe von sehr hoher Intensität mit violetten Tönen.
Nase:
In der Nase präsentiert er intensive Aromen von schwarzen Früchten, die die würzigen Nuancen seines Aufenthalts im Fass überwiegen.
Mund: Im Mund ist es ein breiter, schmackhafter, ausgewogener Wein mit großer Nachhaltigkeit.
Die empfohlene Verzehrtemperatur beträgt 16 ºC.
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