Protos Reserva 2018 75cl.
Protos Reserva ist ein eleganter, komplexer Wein mit viel Charakter, der niemanden gleichgültig lässt. Begleiten Sie ihn mit rotem Fleisch, Trüffelgerichten, geräuchertem Fleisch und Fisch, Gerichten mit cremigen Saucen und gereiftem Käse.
| Art.-Nr. | VTI210261 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Protos |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
| Weinart | Rot |
| Typ | Reserva |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2018 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo.
Zur Herstellung von Protos Reserva wird eine manuelle Ernte durchgeführt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einer Temperaturregelung zwischen 26 °C und 28 °C. Mazeration für 21 Tage, mit mehreren täglichen Umwälzungen. Er reift 18 Monate in amerikanischen und französischen Fässern. 50 % neue französische Eichenfässer, 30 % einjährige französische Eichenfässer, 20 % einjährige amerikanische Fässer. Der Wein blieb 24 Monate in der Flasche.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Dunkle kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Nase:
Intensiv, schwarze Früchte, Lakritze, leichtes Toast, Vanille, Gewürze, mineralische und balsamische Töne.
Mund:
Gute Säure, mit toller Frucht-Holz-Balance und einem anhaltenden und harmonischen Abgang. Betriebstemperatur: zwischen 15 und 16 °C.
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