Protos Réserva 2018 75cl.
Protos Reserva est un vin élégant et complexe avec beaucoup de caractère qui ne laissera personne indifférent. Accompagnez-le de viandes rouges, de plats à base de truffes, de viandes et poissons fumés, de plats aux sauces crémeuses, de fromages affinés.
| Réf. | VTI210261 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Protos |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2018 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Pour fabriquer le Protos Reserva, une récolte manuelle est effectuée. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec contrôle de température entre 26º/28ºC. Macération de 21 jours, avec plusieurs remontages quotidiens. Il est vieilli 18 mois en fûts américains et français. 50% de fûts de chêne français neufs, 30% de fûts français d'un an, 20% de fûts américains d'un an. Le vin est resté en bouteille pendant 24 mois.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur rouge cerise foncé, avec des reflets grenat.
Nez :
Intenses, fruits noirs, réglisse, léger pain grillé, vanille, épices, tons minéraux et balsamiques.
Bouche :
Bonne acidité, avec un bel équilibre fruité-boisé et une finale persistante et harmonieuse. Température de service : entre 15-16ºC.