Semele Crianza 2022 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: 90 % Tinto Fino, 10 % Merlot

Er wird vollständig aus Trauben des Weinguts Monte Alto (900 Meter über dem Meeresspiegel) hergestellt und teilt mit den übrigen Weinen des Weinguts die gleiche Weinherstellungsphilosophie, die darauf abzielt, Freundlichkeit, Rundheit, Frische, aromatischen Reichtum und Sortenausdruck zu bieten. Der lehm-kalkhaltige Boden und die Steine, der Mangel an Regen und die intensiven thermischen Kontraste verleihen dem Wein eine ganz besondere Intensität. Semele Crianza ist ein Rotwein, der ohne vorherige Filterung oder Klärung (d. h. im Stamm) in Fässer gefüllt wird. Der Wein blieb 12 Monate in diesen Fässern und wurde in dieser Zeit dreimal umgefüllt. 20 % dieser Fässer werden jährlich erneuert.

VERKOSTUNG

Ansicht:

Kirschrote Farbe mit kastanienbraunem Rand und mittelhoher Schicht.  

Nase:

Der erste Eindruck ist von reifen schwarzen Früchten, aber schon bald kommen Gewürze hinzu, die aus der Reifung in Eichenfässern stammen (Nelke und Zimt), begleitet von einem Hauch von Kokosnuss und Lakritze. Eine pflanzliche Note erinnert uns daran, dass die Merlot-Traube Teil seines Schnitts ist und sorgt auch für zusätzliche Schwammigkeit; Schokolade und Kaffee erinnern an das Rösten des Fasses.  

Mund:

Breit, aber zart, mit süßen Tanninen und guter Frische. Sein Geschmack ist cremig und die Aromen roter Früchte im Likör machen ihn äußerst verführerisch. Nach dem letzten Schluck bleibt es mehrere Minuten im Geruchsgedächtnis.   Betriebstemperatur: 16 °C