La Madura Blanco 2020 75cl.
Der Wein La Madura Blanco 2020 ist der maximale Ausdruck eines Merseguera aus alten Reben, hergestellt von Bodegas Terra D’Art mit D.O. Valencia. Die Reben wurden sorgfältig aus Gebieten ausgewählt, in denen die Höhe etwa 1.000 m beträgt. Mit einer Produktion von nur 0,5 Kilo pro Rebe auf sandigem Boden. Die Mineralität dieser Sandsteinfelsen verleiht dem Wein hochmineralische Eigenschaften, die zusammen mit der Reifung in speziellen Edelholzfässern ein einzigartiges, differenziertes und charakteristisches Ganzes ergeben.
| Art.-Nr. | VBL210025 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.0% |
| Weingut | Terra d'Art |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Valencia |
| Weinart | Weiß |
| Typ | Joven |
| Rebsorten | Merseguera |
| Jahrgang | 2020 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Merseguera.
Zur Herstellung des Weins La Madura Blanco 2020 erfolgt die Ernte in 15-kg-Kisten. Nutzen Sie die Frische, die die Morgendämmerung dem Ahillas-Tal verleiht. Um Oxidation zu vermeiden, wird vor der Gärung eine 48-stündige Mazeration mit Trockeneis durchgeführt. Die Pressung erfolgt sehr schonend und versucht, die aromatischen Bestandteile aus den Zellwänden der Trauben zu extrahieren, die anschließend mit einheimischen Hefen bei einer Temperatur von 12 °C vergoren werden, was eine lange Gärung ermöglicht. Sobald der Wein vergoren ist, reift er zusammen mit der Hefe vier Monate lang in sehr leicht getoasteten Fässern. Diese Fässer bestehen aus besonderen Edelhölzern, die für diesen Wein immer wieder neu sind. Abschließend ruht der Wein für einen Zeitraum von 8 Monaten im Keller des Weinguts, um seine einjährige Reifung abzuschließen.
VERKOSTUNG
Ansicht: Sauber und hell, mit sehr wenigen bräunlichen Nuancen, die uns daran zweifeln lassen, dass der Wein in Fässern ausgebaut wird.
Nase: Eleganter und balsamischer Ausdruck, mit Nuancen von Pfirsichschale, sehr reifer Orange, Jasmin und Grapefruit, zusammen mit einer leichten und angenehmen Holznote, sehr gut zusammengestellt.
Mund: Butterige Textur, mit Volumen, aber ohne die Frische von Merseguera zu verlieren. Man sieht die perfekte Mischung zwischen dem Holz und den Früchten, die in diesem Fall weißer werden: wie sirupartige Birnen oder grüne Äpfel.
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