José Pariente Verdejo 2024 75cl.
José Pariente Verdejo, le produit phare de la maison, est élaboré à partir de raisins issus de vignobles appartenant à la famille et de vieilles vignes appartenant à de petits vignerons. Cela nous permet d'assembler la complexité et la diversité des différents terroirs de l'Appellation d'Origine. Le climat continental de la région, avec des températures extrêmes, permet une maturation aromatique lente des raisins tout en conservant une bonne acidité. C'est un vin adapté aux apéritifs et pour accompagner les plats à base de poissons, fruits de mer, pâtes, riz et viandes blanches. Se marie avec tous types de viandes fumées, fromages à pâte molle et saucisses
| Réf. | VBL210078 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | José Pariente |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rueda |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Joven |
| Cépages | Verdejo |
| Millésime | 2023 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Verdejo.
Après la récolte, les moûts fermentent dans des cuves en acier inoxydable, en béton et en cuves en bois. Dans certaines vinifications et selon leurs acidités on note une pointe de conversion malolactique. Les vins restent sur lies pendant 4 mois. L'assemblage est ce qui caractérise le caractère unique et la différenciation de notre vin José Pariente Verdejo.
DÉGUSTATION
Vue :
On distingue une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres.
Nez :
Élégant, frais et complexe. Il présente une tonalité fruitée marquée, qui couvre la gamme des fruits blancs et des agrumes. De même, des arômes de fenouil, de garrigue et un fond anisé et balsamique sont appréciés. Tout ça sur une mémoire minérale
Bouche :
Des notes de fruits frais réapparaissent. Onctueux, doux et élégant avec une douce touche d'amertume finale, caractéristique du cépage Verdejo et soutenue par une bonne acidité. Il possède une grande structure qui favorise sa persistance. Le volume en bouche de ce millésime se démarque. La rétronasale est complexe et intense Température recommandée : Servir à 8ºC.