Lumen Réserve 2020 75cl.
Lumen, la marque historique de Bodegas Bilbaínas, renaît après plusieurs décennies en donnant son nom au premier vin mousseux D.O.Ca de qualité. Rioja, un 100% Grenache blanc de noirs. Un engagement ferme et une volonté de retour à l’origine. Son nom a été créé en l'honneur de Haro, l'une des premières villes d'Espagne à recevoir l'éclairage électrique dans ses rues, ce qui a inspiré son nom.
| Réf. | ESP210022 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Bodegas Bilbaínas |
| Pays | Espagne |
En stock
Description
Vinification
Cépages : 100 % Garnacha
Le moment de la récolte est critique et déterminera l'équilibre entre fruit et acidité. Les vendanges sont réalisées délicatement, manuellement, en soumettant les raisins à un pressurage doux dès leur arrivée au chai. Une extraction minimale de couleur est recherchée, les raisins sont réceptionnés uniquement le matin, profitant ainsi des heures les plus froides de la journée. Le vin de base est obtenu après fermentation à 16 ºC. Ensuite, le tirage est effectué et selon les directives de la méthode traditionnelle, les vins vieillissent sur lies dans la bouteille finale.
Notes de dégustation
Vue : Jaune doré, avec des nuances d'acier.
Nez : Intense et frais. Des notes de fruits rouges, de fruits blancs et d'agrumes apparaissent. Légèrement épicé.
Bouche : Frais et convivial, bien équilibré. Vibrant et harmonieux.
Accords mets-vins
Des plats tels que des sushis, des poissons grillés, des fruits de mer mais aussi des fromages peuvent être de parfaits accompagnements
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