Marqués de Cáceres Crianza 2019 75cl.
Enrique Forner a fondé Marqués de Cáceres Unión Vitivinícola S.A en 1970 à Cenicero, au cœur de la Rioja Alta. Ainsi s'ouvre une alliance historique entre sa famille, forte d'une longue tradition viticole, et les meilleurs vignobles de la région. Marqués de Cáceres Crianza 2019 est élaboré principalement avec du Tempranillo, avec une petite contribution de Garnacha et de Graciano, ce Crianza est l'un des vins Marqués de Cáceres les plus consolidés du marché. Parmi les amateurs de rouges de Rioja, nombreux sont les fidèles à cet assemblage traditionnel qui se distingue par ses tanins mûrs et délicieux, grâce à un vieillissement exemplaire en fûts de chêne français et américain. Idéal avec des poissons savoureux préparés dans une sauce tomate légèrement épicée, avec des viandes ibériques et des viandes rôties, mijotées ou grillées. Il constitue un accord classique avec les fromages affinés et semi-affinés.
| Réf. | VTI210306 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Marqués de Cáceres |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Tempranillo, Graciano, Garnacha |
| Millésime | 2019 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 90 % Tempranillo, 5 % Graciano et 5 % Garnacha.
Marqués de Cáceres Crianza 2019 est issu d'une récolte entièrement manuelle, parcelle par parcelle. Ses grappes sont foulées et égrappées. Il a une fermentation alcoolique à température contrôlée qui commence à 10 ºC jusqu'à atteindre 28 ºC. Sa macération avec les peaux dure jusqu'à 20 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, qui se déroule en cuves inox, tous les vins sont entonnés avec soutirage tous les 6 mois. Il est vieilli 12 mois en fûts de chêne français (60%) et américain (40%). Il s'agit de 25% de fûts neufs, 25% de fûts de deux ans, 25% de fûts de trois ans et 25% de fûts de quatre ans maximum. Avant d'être mis sur le marché, le vin reste en bouteille pendant au moins 1 an.
DÉGUSTATION
Vue : Il a une couleur cerise avec un bord rubis
Nez : Frais et aromatique. Il donne de subtiles notes d'épices et de bois fin sur un fond onctueux de fruits rouges.
Bouche :
Doux, frais et équilibré avec un arrière-goût long et savoureux. Température recommandée : 16ºC.