Protos Gran Reserva 2014 75cl.
Avec plus de 90 ans d'expérience, Bodegas Protos est une référence, non seulement dans la Ribera del Duero, dont elle a été la dénomination, mais aussi dans le vin espagnol. L'entreprise située dans la ville de Peñafiel à Valladolid possède un terroir exceptionnel qui se reflète dans toutes ses créations et a fait de cette zone de production l'une des meilleures au monde. Ce superbe vin rouge, puissant et rond, s'accorde parfaitement avec les fromages affinés et, surtout, avec les grands plats de gibier, les viandes rôties (bœuf, agneau ou porc) et les ragoûts et ragoûts traditionnels.
| Réf. | VTI210259 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Protos |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Gran Reserva |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2014 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Protos Gran Reserva 2014 confirme sa puissance et expose ses arômes classiques de confiture de fruits noirs, parfaitement assemblés aux notes tertiaires apportées par son long séjour de 24 mois en fûts de chêne français neufs d'un an. Pour sa conception, des raisins du cépage rouge du pays ont été utilisés, provenant de parcelles avec un vignoble de plus de 50 ans, qui ont été récoltés manuellement et sélectionnés sur table. Après fermentation des fruits à température contrôlée (26º-28º) et macération de 21 jours, avec remontages quotidiens, le vin a été élevé pendant deux ans en fûts, suivi d'un affinage en bouteille pendant trois ans supplémentaires, avant d'être mis sur le marché.
DÉGUSTATION
Vue :
Robe grenat cerise bien couverte, avec un bord rubis.
Nez :
Le nez se distingue par ses arômes classiques de Gran Reserva de Ribera del Duero, où les fruits noirs confits s'intègrent parfaitement à de fins arômes tertiaires avec une large gamme de nuances, comme les épices douces, le cacao, les souvenirs minéraux et grillés.
Bouche :
Entrée chaleureuse et viandée dans un vin puissant, élégant et complexe en bouche. Arrière-goût intense de fruits mûrs et de tanins ronds avec un excellent équilibre acidité-rondeur. Un parcours long et une finale persistante. Température de service : Entre 17º et 18ºC.