Ramon Bilbao Édition Limitée Lias 2018 75cl.
Ramon Bilbao Édition Limitée Lías 2018 est un Verdejo qui regarde vers un autre horizon, ouvrant une voie différente à travers la complexité et l'élégance. C'est un vin blanc parfait pour les amateurs de découverte de nouvelles sensations à travers les raisins blancs et leurs lies fines et complexes. Idéal pour accompagner différents plats de pâtes, riz, poissons gras et gibier à plumes. Prix et scores :
- 92 points – Guide Peñín
| Réf. | VBL210051 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | Ramón Bilbao |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rueda |
| Type de vin | Blanc |
| Cépages | Verdejo |
| Millésime | 2018 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Verdejo.
Pour réaliser le Ramon Bilbao Édition Limitée Lías 2018, une sélection de grappes est effectuée. Il a une macération fermentaire de 8-10 heures à 6ºC dans une atmosphère inerte et une fermentation alcoolique à 16ºC dans des tulipes en béton. Mise en barriques avec ses propres lies avec remise en suspension en bâtonnage une fois par semaine. Il est élevé 8 mois en fûts français et hongrois.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur jaune verdâtre, propre et brillante.
Nez :
Arôme de fruits intenses et frais riches en nuances d'agrumes et de fruits à noyau, avec des notes tropicales, herbacées et épicées. Après ces arômes apparaissent le balsamique, le chocolat blanc et la pâtisserie.
Bouche :
Onctueux, avec une acidité fraîche et crémeuse. En rétronasale on récupère les agrumes associés à des épices comme le poivre blanc.
Température recommandée : 11-13ºC.