Triens 2020 75cl.
Triens est l'un des vins élaborés par Legado de Orniz, une maison qui élabore des vins Toresan très fidèles au caractère de cette appellation. La Tinta de Toro avec laquelle il est élaboré provient de vignobles de San Román de Hornija stratégiquement sélectionnés. Ses vignes sont de nature très diversifiée : des vignes centenaires sont entrecoupées de vignes plus jeunes, âgées de 40 ans ; Les sols sableux et les rochers abritent ses racines et ses expositions et hauteurs sont également très diverses. De cette manière, on obtient un contrôle total sur la définition de ce que seront les vins de la maison : avec une gamme aussi large de choix et le bon travail du duo hispano-argentin, Legado de Orniz devient l'un de ces projets à suivre.
| Réf. | VTI210272 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 15.0% |
| Domaine | Legado de Orniz |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Toro |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Tinta de Toro |
| Millésime | 2020 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tinta de Toro.
Les vendanges du Triens sont réalisées manuellement, tout comme la sélection de ses grappes. Macérations pré-fermentaires à froid pour préserver ses fruits rouges intenses. Les peaux sont macérées et fermentées entre 24 et 26 ºC, pendant 22-24 jours. Il développe la fermentation malolactique en fûts de chêne français puis vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur cerise intense, bords violets très fins. Une couleur très intense et lumineuse.
Nez :
Arômes de fruits mûrs, d'herbes séchées et de chêne crémeux.
Bouche :
Très bien équilibré, frais, tanins parfaits, il a beaucoup de corps, il est intense, son acidité et son astringence sont élevées, ce qui permet d'obtenir cet équilibre en bouche, l'apport du chêne français nous fait goûter ces touches grillées et vanillées en bouche. Il a une longue finale. Température de service : 16ºC