Triens 2020 75cl.
Triens es uno de los vinos elaborados en Legado de Orniz, una casa que crea vinos toresanos muy fieles al carácter de esta denominación. La Tinta de Toro con la que se elabora procede de viñedos estratégicamente seleccionados San Román de Hornija. Sus vides son de la naturaleza más diversa: los viñedos centenarios se entremezclan con otro más jóvenes, de 40 años; los suelos arenosos y los cantos rodados cobijan sus raíces y sus exposiciones y sus alturas también son de lo más diversas. Así se consigue un control total sobre la definición de los que serán los vinos de la casa: con un abanico tan amplio sobre el que elegir y el buen hacer de la dupla hispano-argentina, Legado de Orniz se convierte en uno de esos proyectos a los que seguir la pista.
| SKU | VTI210272 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 15.0% |
| Bodega | Legado de Orniz |
| País | España |
| Denominación | D.O. Toro |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo | Crianza |
| Uvas | Tinta de Toro |
| Añada | 2020 |
En stock
Elaboración
Uvas: 100% Tinta de Toro.
La vendimia de Triens se lleva a cabo de forma manual al igual que la selección de sus racimos. Maceraciones prefermentativas en frío para conservar sus intensas frutas rojas. Los hollejos son macerados y fermentados entre 24 y 26 ºC, durante 22-24 días. Desarrolla fermentación maloláctica en barricas de roble francés y posteriormente pasa a 12 meses en barricas de roble francés.
Cata
Vista:
Color picota intensa, ribetes muy finos de color morados. Un color muy intenso y brillante.
Nariz:
Aromas a fruta madura, hierbas secas y roble cremoso.
Boca:
Muy bien equilibrado, fresco, taninos perfectos, tiene bastante cuerpo, es intenso, su acidez y astringencia es alta con lo que consigue ese equilibrio en boca, el aporte del roble francés nos hace degustar en boca esos toques tostados y vainilla. Tiene un final largo.
Temperatura del servicio: 16ºC
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