Legaris Crianza 2019 75cl.
Legaris Crianza 2019 è il vino più rappresentativo di Bodegas Legaris. Vino prodotto principalmente con la varietà Tinto Fino e un piccolo contributo di Cabernet Sauvignon. Dimostra che l'equilibrio tra l'unicità e la complessità della Ribera del Duero è possibile e per farlo parte da 7 diverse aree geografiche le cui uve vengono lavorate separatamente. L'equilibrio tra terroir, frutto e rovere è l'obiettivo di Legaris Crianza, ed è stato raggiunto nelle annate successive riducendo il peso della botte nel vino finale. Perfetto abbinamento con l'agnello castigliano, piatti al cucchiaio, stufati di carne e formaggi semistagionati. Premi e punteggi:
- Mundus Vini 2017
- Guida Peñin 2019
- Wine Spectator 2018
| Cod. | VTI210111 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.0% |
| Cantina | Legaris |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Annata | 2019 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: Tempranillo 90%, Cabernet Savignon 10%. Le uve sono state rapidamente trasferite in cantina per mantenere le loro qualità. Dopo la diraspatura, gli acini sono arrivati praticamente interi nelle vasche di acciaio inox e le diverse provenienze delle uve sono state lavorate separatamente. Macerazione prefermentativa a freddo (10°C) per 3-4 giorni per estrarre aromi e colore e lasciata aumentare progressivamente la temperatura. I vini hanno avviato la fermentazione alcolica in modo naturale e per esprimere la tipicità dei diversi terroir l'hanno effettuata con i propri lieviti autoctoni. La temperatura di fermentazione varia tra 26 e 28ºC. L'invecchiamento medio in botte è stato di 12 mesi in botti bordolesi selezionate in una proporzione del 50% di rovere francese a grana fine e del 50% di rovere americano, in entrambi i casi con il 20% di botti nuove.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Il suo colore rosso ciliegia è di notevole intensità e con sfumature violacee.
Naso:
Tra i suoi aromi franchi e intensi predominano sfumature di vaniglia e cocco, testimonianza dell'invecchiamento in legno di rovere.
Bocca: Gustoso, vivace, ben strutturato, lungo e con aromi intensi in bocca.
La temperatura di consumo consigliata è di 16 ºC.
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