Legaris Crianza 2019 75cl.
Legaris Crianza es el vino más representativo de Bodegas Legaris. Vino elaborado mayoritariamente con la variedad Tinto Fino y un pequeño aporte de Cabernet Sauvignon. Demuestra que el equilibrio entre la singularidad y la complejidad de la Ribera del Duero es posible y para ello parte de 7 zonas geográficas diferentes cuyas uvas son elaboradas por separado. El equilibrio entre terruño, fruta y roble es el objetivo en Legaris Crianza, y se ha ido logrando en las sucesivas añadas reduciendo el peso de la barrica en el vino final.
Premios y puntuaciones:
- Mundus Vini 2017
- Guia Peñin 2019
- Wine Spectator 2018
| SKU | VTI210111 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 15.0% |
| Bodega | Legaris |
| País | España |
| Denominación | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo | Crianza |
| Uvas | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Añada | 2019 |
En stock
Elaboración
Uvas: Tempranillo 90%, Cabernet Savignon 10%.
La uva se trasladó con rapidez a la bodega para mantener sus cualidades. Tras realizar el despalillado, las bayas llegaron prácticamente enteras a los depósitos de acero inoxidable y se elaboran por separado las diferentes procedencias de la uva. Maceración pre fermentativa en frío (10oC) durante 3-4 días con el fin de extraer aromas y color y, se deja aumentar progresivamente la temperatura. Los vinos arrancaron la fermentación alcohólica de forma natural y para expresar la tipicidad de los diferentes terroirs la realizaron con sus propias levaduras autóctonas. Las temperaturas de fermentación oscilan entre 26 y 28ºC. La crianza media en barrica ha sido de 12 meses en barricas bordelesas seleccionadas en una proporción de 50% roble francés de grano fino y 50% de roble americano, en ambos casos con un 20% de barricas nuevas.
Cata
Vista:
Su color, rojo cereza es de notable intensidad y con bordes violáceos.
Nariz:
Entre sus aromas, francos e intensos, predominan los matices de vainilla y coco, testimonios de la crianza en madera de roble.
Boca:
Sabroso, vivo, bien estructurado, largo y con intensos aromas en boca.
Maridaje
Maridaje perfecto con lechazo castellano, platos de cuchara, guisos de carne y quesos semicurados.
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