Ramón Bilbao Gran Reserva 2015 75cl.
Il vino rosso Ramón Bilbao Gran Reserva viene prodotto solo in annate eccellenti e conserva nella sua anima la tradizione, l'artigianalità e la magia del tempo. È ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati, grigliate e selvaggina. Premi e riconoscimenti:
- 93 punti - Tim Atkin
- 92 punti - Guida Peñín
| Cod. | VTI210037 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Ramón Bilbao |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Gran Reserva |
| Uve | Tempranillo, Graciano, Mazuelo |
| Annata | 2012 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 90% Tempranillo e 10% Mazuelo e Graciano.
Per produrre il vino rosso Ramón Bilbao Gran Reserva è stata effettuata una selezione di uve provenienti da vecchi vigneti con caratteristiche specifiche di acidità e pH. Le uve sono rimaste in macerazione a freddo per 7 giorni e fermentazione controllata per 8 giorni. Successivamente è rimasto a contatto con le bucce per 9 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta in vasche di cemento ed è stata affinata per 30 mesi in rovere americano e 48 mesi in bottiglia. Le uve utilizzate provengono da vigneti di oltre 60 anni situati nella Rioja Alta, nei comuni di Ábalos e Labastida. Ad Ábalos, con terreni sabbiosi decomposti dal substrato roccioso. A Labastida, maturazione precoce con terreni sabbiosi e alluvionali.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore marrone scuro, lucido e con presenza di lacrime.
Naso: Aromi di frutta matura di more e prugna con sentori di ciliegia, anche di erbe aromatiche come il rosmarino. C'è una marcata presenza di botte, note di biscotto Maria e torrone combinate con tostato e cacao con un tocco di cuoio.
Bocca: Lungo, persistente e di volume, con presenza di acidità e tannino domato.
Temperatura consigliata: 17-18ºC.
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