Cune Reserva 2017 75cl.
Cune Reserva es un excelente Rioja fino y un clásico de CVNE. Históricamente se conocía como Cuarto Año o Quinto Año, pero a partir de la ley del vino de 1970 pasó a llamarse Reserva. El primer vino que la Compañía Vinícola del Norte de España produjo fue nombrado bajo sus iniciales, pero un simple y feliz error ortográfico entre la U y la V creó la icónica marca Cune.
Premios y reconocimientos:
- 90 Puntos - Robert Parker
- 91 Puntos - Guía Peñín
| SKU | VTI210050 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 13.5% |
| Bodega | CVNE |
| País | España |
| Denominación | D.O. Rioja |
| Tipo de vino | Tinto |
| Tipo | Reserva |
| Uvas | Tempranillo, Mazuelo, Garnacha |
| Añada | 2017 |
Agotado
Elaboración
Uvas: 85% Tempranillo, 15% Garnacha Tinta y Mazuelo.
La uva empleada en la elaboración del vino Cune Reserva procede de fincas propias vendimiadas manualmente. La fermentación se realizó en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, alternando diferentes tipos de remontado, tradicional con bomba, delestage y pigeage. Tras la fermentación se realizó una maceración en caliente siendo la duración total del encubado de unos 18 meses. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comenzó su crianza en barricas de robles francés (parte nuevas) y americano, que se prolongó 24 meses durante los cuales el vino evolucionó adoptando las características notas de los dos tipos de madera. Tras una clarificación natural tuvo lugar la segunda fase de afinamiento y equilibrado del vino con su permanencia en botella durante un mínimo de 12 meses.
Cata
Vista:
Color granate con tonalidades rosadas en el ribete.
Nariz:
Destacan aromas a frutos del bosque y regaliz bien integrados con las especias dulces, café tostado, nuez moscada y ciertas notas a bosque.
Boca:
Entrada suave con un paso marcado por un tanino joven y un final largo y afrutado.
Temperatura recomendada: 18ºC.
Maridaje
Este vino marida a la perfección con carnes, pescados, cocidos, quesos…
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