Enate Crianza 2018 75cl.
Enate Crianza 2018 ist der Enate-Wein mit dem stärksten Halbinselcharakter, da Tempranillo die Grundlage seiner Sortenzusammensetzung ist. Cabernet Sauvignon wiederum trägt zur Stärkung seiner Struktur bei. Es handelt sich um einen schmeichelnden, nuancenreichen Wein, der gekonnt Kraft und Delikatesse zu verbinden weiß, weshalb er geräuchertes Fleisch wie ein auf Eichen- und Rosmaringlut geräuchertes Entrecôte oder mit Nelkenaufguss gebackene Schweinerippchen sowie Eintöpfe und Käse verfeinert. Das Etikettendesign ist eine Originalarbeit des Künstlers Víctor Mira für Enate. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- Goldmedaille – Japans Frauenpreise. Sakura, Japan.
- Goldmedaille – Mundus Vini, Deutschland
| Art.-Nr. | VTI210061 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 15.0% |
| Weingut | Enate |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Somontano |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Jahrgang | 2018 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Tempranillo und Cabernet Sauvignon.
Für die Herstellung des Rotweins Enate Crianza 2018 wurden die beiden Sorten Tempranillo und Cabernet gesund und mit optimaler Qualität geerntet. Die Moste wurden separat bei 26 °C in Edelstahltanks vergoren. Nach der malolaktischen Gärung verblieb der Wein neun Monate lang in französischen (Cabernet Sauvignon) und amerikanischen (Tempranillo) Eichenfässern und wurde schließlich bis zur Abfüllung in einem Edelstahltank verfeinert. Die Ernte 2017 wird weltweit als ein Jahrgang mit erheblichen Produktionsrückgängen in Erinnerung bleiben, die auf allgemeinen Regenmangel und Schäden durch Frühlingsfröste zurückzuführen sind. Ein Jahrgang mit geringen Erträgen, aber außergewöhnlicher Qualität, der am 21. September endet.
VERKOSTUNG
Ansicht: Kirschrote Farbe, sehr bedeckt.
Nase: Intensives und komplexes Aroma, reich an rauchigen und würzigen Nuancen, auf einem Hintergrund aus reifen roten Früchten.
Mund: Mit einer ausgewogenen Tanninstruktur ist er im Mund dicht, fleischig und mit einem außergewöhnlich langen Abgang, in dem feine Röstnoten zum Vorschein kommen.
Empfohlene Temperatur: 16-18 °C.
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