Enate Crianza 2018 75cl.
Enate Crianza 2018 est le vin Enate qui possède le caractère le plus péninsulaire, puisque le Tempranillo est à la base de sa composition variétale. De son côté, le Cabernet Sauvignon contribue à renforcer sa structure. C'est un vin flatteur, plein de nuances et qui sait allier habilement puissance et délicatesse, c'est pourquoi il sublime les viandes fumées, comme une entrecôte fumée à la braise de chêne et de romarin ou des côtes de porc cuites à l'infusion de clous de girofle, ainsi que les ragoûts et les fromages. Le design de l'étiquette est une œuvre originale pour Enate de l'artiste Víctor Mira. Prix et distinctions :
- Médaille d'or – Prix des femmes japonaises. Sakura, Japon.
- Médaille d'or - Mundus Vini, Allemagne
| Réf. | VTI210061 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 15.0% |
| Domaine | Enate |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Somontano |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Millésime | 2018 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Tempranillo et Cabernet Sauvignon.
Pour la production du vin rouge Enate Crianza 2018 les deux cépages, Tempranillo et Cabernet, ont été récoltés sainement et avec une qualité optimale. Les moûts ont fermenté séparément à 26ºC dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, le vin est resté en fûts de chêne français (Cabernet Sauvignon) et américain (Tempranillo) pendant neuf mois et a fini par être affiné dans une cuve en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. La récolte 2017 restera dans les mémoires, dans le monde entier, comme un millésime avec des baisses de production significatives en raison d'un manque général de pluie et des dégâts causés par les gelées printanières. Un millésime aux faibles rendements, mais d'une qualité extraordinaire qui se termine le 21 septembre.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur rouge cerise, très couverte.
Nez : Arôme intense et complexe, riche en nuances fumées et épicées, sur un fond de fruits rouges mûrs.
Bouche : D'une structure tannique équilibrée, il est en bouche dense, charnu et avec une finale extraordinairement longue, dans laquelle apparaissent de fines notes grillées.
Température recommandée : 16-18ºC.