Enate Crianza 2018 75cl.
Enate Crianza 2018 è il vino Enate che ha il carattere più peninsulare, poiché il Tempranillo è la base della sua composizione varietale. Da parte sua, il Cabernet Sauvignon contribuisce a rafforzarne la struttura. È un vino lusinghiero, ricco di sfumature e che sa unire sapientemente potenza e delicatezza, per questo esalta le carni affumicate, come un entrecôte affumicato su brace di quercia e rosmarino o le costine di maiale al forno con infusione di chiodi di garofano, così come stufati e formaggi. Il design dell'etichetta è un'opera originale per Enate dell'artista Víctor Mira. Premi e riconoscimenti:
- Medaglia d'oro - Premi femminili giapponesi. Sakura, Giappone.
- Medaglia d'oro - Mundus Vini, Germania
| Cod. | VTI210061 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.0% |
| Cantina | Enate |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Somontano |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Annata | 2018 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: Tempranillo e Cabernet Sauvignon.
Per la produzione del vino rosso Enate Crianza 2018 le due varietà, Tempranillo e Cabernet, sono state raccolte sane e con una qualità ottimale. I mosti fermentano separatamente a 26ºC in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è rimasto in botti di rovere francese (Cabernet Sauvignon) e americano (Tempranillo) per nove mesi e ha finito per affinarsi in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento. La vendemmia 2017 sarà ricordata, a livello mondiale, come un'annata con notevoli cali di produzione a causa della generale mancanza di piogge e dei danni causati dalle gelate primaverili. Un'annata dalle basse rese, ma di straordinaria qualità che termina il 21 settembre.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso ciliegia, molto coperto.
Naso: Profumo intenso e complesso, ricco di sfumature affumicate e speziate, su uno sfondo di frutti rossi maturi.
Bocca: Dotato di una struttura tannica equilibrata, in bocca è denso, carnoso e con un finale straordinariamente lungo, in cui compaiono fini note tostate.
Temperatura consigliata: 16-18ºC.
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