Enate Rosado 2021 75cl.
Enate Rosado 2021 ist ein junger Wein, frisch, fruchtig und sehr gastronomisch, mit der Seele von Weiß und dem Körper von Rot, entworfen, um in der Champions League mitzuspielen und sie zu gewinnen. Ein Wein, der zu 100 % aus der international anerkannten Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Seinem persönlichen Stil verpflichtet, ist es ein Wein mit einer attraktiven Himbeerfarbe, der frisch und lebendig wirkt und einen hochwertigen Jahrgang in Somontano darstellt, bei dem die Qualität der Trauben über der geernteten Menge hervorsticht. Dieser Wein verfeinert Gerichte wie Pasta, Geflügel in Johannisbeersauce, Soufflés usw., passt perfekt zu Häppchen mit Räucherlachs und Dill oder einem Brie-Käse mit Tomatenmarmelade und passt zu informellen Gerichten wie einer Pizza Margherita. Das Etikett ist das Originalwerk des Künstlers Víctor Mira.
| Art.-Nr. | VRO210004 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Enate |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Somontano |
| Weinart | Rosé |
| Typ | Joven |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2021 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Cabernet Sauvignon.
Um den Enate 2021 Roséwein herzustellen, werden die Trauben in den frühen Morgenstunden geerntet und im Weinkeller mit den Schalen mazeriert, bis der Rosémost austritt. Sobald die festen Abfälle durch statisches Absetzen bei 8 °C entfernt wurden, gärt der saubere Most unter der Wirkung ausgewählter Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung wird der Wein geklärt und stabilisiert. Bodegas Enate wurde 1991 gegründet und ist eine der Referenzen in der spanischen Weinszene. Kunst ist die Essenz ihrer Identität. Der eigene Weinberg umfasst etwa 500 Hektar, die über die Gemeinden Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzan und Basbastro verteilt sind. Liegt 600 Meter über dem Meeresspiegel auf unfruchtbaren Kalksteinböden. Das Klima in dieser Gegend ist kontinental, die Temperaturen sind im Winter sehr kalt und im Sommer heiß.
VERKOSTUNG
Ansicht: Sehr intensive und saubere rosa Farbe.
Nase: Intensives Aroma von roten Früchten wie Heidelbeere und Himbeere, wobei die Aromen der Traube hervorstechen.
Mund: Im Mund hat er einen fleischigen und vollen Auftakt. Seine ausgewogene Säure macht ihn zu einem agilen und lebendigen Wein. Seine Entwicklung im Mund ist großartig, mit einem langen und schmackhaften Abgang, in dem die Aromen der Rebsorte hervorstechen.
Empfohlene Temperatur: 8–10 °C.
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