Enate Rosado 2021 75cl.
Enate Rosado 2021 è un vino giovane, fresco, fruttato e molto gastronomico, con l'anima del bianco e il corpo del rosso, pensato per giocare e vincere la Champions League. Un vino ottenuto al 100% dal vitigno Cabernet Sauvignon riconosciuto a livello internazionale. Fedele al suo stile personale, è un vino dall'attraente colore lampone che appare fresco e vibrante e rappresenta un'annata di alta qualità a Somontano, in cui la qualità delle uve risalta sulla quantità raccolta. Questo vino esalta piatti come pasta, pollame in salsa di ribes, soufflé, ecc., accompagna perfettamente tartine al salmone affumicato e aneto o un formaggio tipo Brie con marmellata di pomodori e si abbina a piatti informali come una pizza margherita. L'etichetta è l'opera originale dell'artista Víctor Mira.
| Cod. | VRO210004 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Enate |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Somontano |
| Tipo di vino | Rosato |
| Tipo | Joven |
| Uve | Cabernet Sauvignon |
| Annata | 2021 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: Cabernet Sauvignon.
Per produrre il vino rosato Enate 2021 le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino e, una volta in cantina, rimangono in macerazione con le bucce fino al dissanguamento del mosto rosato. Una volta eliminate le scorie solide, mediante decantazione statica a 8º C, il mosto pulito va a fermentare, sotto l'azione di lieviti selezionati, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene chiarificato e stabilizzato. Bodegas Enate è stata fondata nel 1991 ed è uno dei riferimenti nel panorama enologico spagnolo. L’arte è l’essenza della loro identità. Il vigneto è costituito da circa 500 ettari di proprietà, distribuiti nei comuni di Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzan e Basbastro. Situato a 600 metri sul livello del mare su terreni calcarei sterili. Il clima in questa zona è continentale, le temperature sono molto fredde d'inverno e calde d'estate.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosa molto intenso e pulito.
Naso: Profumo intenso di frutta rossa come mirtillo e lampone, in cui risaltano gli aromi dell'uva.
Bocca: In bocca ha un attacco carnoso e pieno. La sua equilibrata acidità lo rende un vino agile e vivace. La sua evoluzione in bocca è magnifica, con un finale lungo e gustoso in cui risaltano gli aromi varietali.
Temperatura consigliata: 8-10º C.
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