San Roman Garnacha 2021 75cl.
Dieser sortenreine Garnacha ist eine hervorragende Referenz, um das außergewöhnliche Potenzial dieser Sorte im Land Tinta de Toro zu entdecken. Hergestellt von San Román, einem der berühmtesten Weingüter dieser prestigeträchtigen D.O. Dieser kastilische Wein stammt von über 60 Jahre alten Reben, die von den kargen Böden und dem kontinentalen Klima profitieren und Trauben von großer Intensität und optimalem Säuregehalt hervorbringen. Da die Produktion sehr begrenzt ist, ist dieser Rotwein ein großartiger gastronomischer Verbündeter. Ideal zu Braten, Wurst und Käse
| Art.-Nr. | VTI210266 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | San Román |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Toro |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Garnacha |
| Jahrgang | 2021 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Garnacha
San Román Garnacha 2021 ist der dritte Teil einer sortenreinen Sorte, die in einem Anbaugebiet, in dem Tinta de Toro vorherrscht, neue Maßstäbe gesetzt hat. Es stammt von Reben, die vor 60 Jahren auf sandigen Böden in der Gegend von Los Almendros gepflanzt wurden, biologisch zertifiziert sind und jetzt biodynamische Praktiken anwenden. San Roman Garnacha 2021 wird auf handwerkliche Weise hergestellt. Manuelle Ernte in 12-Kilogramm-Kisten. Weinbereitung mit ganzen Trauben und sanftem manuellen Treten der Schalen während der spontanen Gärung, die 21 Tage bei Temperaturen von bis zu 23 °C dauerte. 19 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Bildet dichte und elegante Tränen.
Nase:
Intensiv und verführerisch. Es dominieren elegante Aromen von Blumen und roten Früchten.
Mund:
Saftig und saftig. Verleiht ein flüssiges und frisches Profil. Überwiegend Beeren und reife Kirschen auf einem Hintergrund aus Unterholz und Lakritze. Das Eichenholz ist perfekt integriert, mit reichlich Tannin und einem herrlichen Gefühl von Saftigkeit und Frische im Abgang. Betriebstemperatur: 16 °C
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