Matarromera Gran Reserva 2016 75cl.
Matarromera Gran Reserva représente le pouvoir de capturer le temps, une Ribera del Duero avec une personnalité unique dès la naissance, qu'elle entretient et se forge au fil des années. Ce vin rouge n'est commercialisé que 6 ou 7 ans après sa récolte. Rien que pour cette raison, l’expérience est déjà différente. Mais, malgré le temps, c'est un vin qui s'est modernisé, grâce à l'élégance apportée par son vieillissement en fûts majoritairement français de la plus haute qualité et à la rondeur que lui confère la bouteille. Prix et distinctions :
- 95 points – Guide du vin vivant
- 94 points – Wine Spectator
- 94 points – Vin et amp; Esprits
- 94 points – Passionné de vin
- 93 points – Stephen Tanzer
- 93 points – Guide Peñín
- 91 points – Tim Atkin
| Réf. | VTI210028 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Matarromera |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Gran Reserva |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2015 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
La production du vin rouge Matarromera Gran Reserva commence dans les vignobles de la Finca de Las Celadillas et de San Román, une fois les raisins récoltés manuellement, une triple sélection est effectuée : d'abord dans chaque parcelle, puis dans chaque grappe et, enfin, grain par grain. Les raisins sont transférés à la cave où le vin est traditionnellement élaboré. Sa fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes de ses propres parcelles pendant 10 à 14 jours, puis il est vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois et repose ensuite 36 mois en bouteille.
DÉGUSTATION
Vue : Garniture cerise vive.
Nez : Une multitude de sensations fruitées en parfaite harmonie avec des touches de caramel tendre, de cire d'abeille...
Bouche : Saveurs complexes parmi lesquelles se distinguent les mûres rouges fraîches et le chocolat noir fin.
Température recommandée : 16-18ºC.