Teeling Dark Porter Petit Lot 70cl. - Cas

PRÉPARATION

Teeling Dark Porter appartient à la série Small Batch Collaborations de Teeling. La distillerie Teeling et la brasserie Dot Brew s'associent pour créer ce whisky. Pour le fabriquer, une sélection de vieux fûts qui étaient auparavant utilisés pour vieillir le whisky Teeling Small Batch est préparée et remplie d'une glorieuse bière brune. Enfin, les fûts ont été à nouveau vidés et retournés à Teeling pour être remplis de Small Batch afin que le whisky puisse se terminer parmi les riches notes de malt chocolaté noir du porter. Située au cœur du quartier historique de Liberties, une ville chargée d'histoire du whisky, la Teeling Whiskey Distillery a ouvert ses portes en 2015 en tant que première nouvelle distillerie à Dublin depuis plus de 125 ans. Depuis son ouverture, la distillerie Teeling a remporté plus de 20 prix, dont celui de « Meilleure visite en Irlande » aux CIE Awards 2019 et de « Distillerie durable de l'année » aux Whisky Icons Awards 2022.

DÉGUSTATION

Vue :

Couleur dorée.

Nez :

Arôme de chocolat noir, de cacao, de sucre muscovado et de houblon.  

Bouche :

Le caramel torréfié et le café moulu se mélangent avec des épices douces et des baies florales. En finale, les notes de houblon et d'herbes se développent en profondeur avec le croquant des épices boisées et des écorces d'orange tourbillonnantes. Persistance abondante du malt, du caramel sucré et du cacao.