Casa Lo Alto Manzán 2020 75cl.
Casa Lo AltoManzán proviene dagli appezzamenti Bobal della Finca Casa lo Alto nel comune di Venta del Moro, il terreno è argilloso calcareo, poco profondo e povero di sostanza organica.
| Cod. | VTI210110 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.5% |
| Cantina | Casa Lo Alto |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Utiel - Requena |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Bobal |
| Annata | 2020 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Bobal. Casa Lo Alto Manzán proviene da tre appezzamenti piantati tra il 1940 e il 1965. Le viti sono coltivate a vaso, una struttura che risparmia acqua e protegge dall'eccessiva luce solare. Nella gestione del suolo si ricerca la rivitalizzazione del suolo con ammendanti organici, e si evita l'uso di prodotti chimici di sintesi, al fine di avere un terreno vivo che esprima le caratteristiche del terroir. Quest'anno il clima è stato fresco e piovoso, rallentando la maturazione delle uve. L'uva è stata vendemmiata a fine settembre e sono state utilizzate diverse percentuali di grappoli interi, il resto dell'uva è stato svasato, diraspato senza pigiatura. La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti autoctoni. Dopo la pressatura viene trasferito in vasche di cemento e foudre dove termina la fermentazione malolattica, il vino affina per 10 mesi sui propri lieviti. Imbottigliato senza chiarifica e filtrato per 5 micron.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso scuro.
Naso: Aromi di frutta rossa fresca sfumati con tocchi erbacei.
Bocca: In bocca è agile, ribadendo la presenza di frutta fresca e una piacevole acidità.
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