Vollereaux Cuvée Marguerite Brut Annata 2011 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay e Pinot Nero.

Vollereaux Cuvée Marguerite Brut Vintage 2011 è uno "Champagne invecchiato" prodotto in un'unica annata - 2011. I vitigni utilizzati sono 75% Chardonnay e 25% Pinot Nero e viene lasciato fermentare in bottiglia per non meno di 7 anni prima di lanciare questo champagne di lusso. Maison Vollereaux possiede 40 ettari di vigneti a Coteaux Sud d'Epernay nella Valle della Marna. Al momento della vendemmia, tutti i mezzi tecnici vengono utilizzati per salvaguardare la specificità naturale dei terroir e dei mosti risultanti dalla spremitura, per questo uniscono tradizione e modernità attraverso l'utilizzo di due torchi moderni e una pressa tradizionale. La particolarità degli Champagne Vollereaux è dovuta alla ricchezza del terroir ma anche al lavoro di Franck Vollereaux che ogni anno realizza un meticoloso esercizio di blending.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo intenso con riflessi verdi, ornato da fini bollicine che alimentano leggere una pregiata collana di candore abbagliante. Queste sfumature suggeriscono uno Champagne elegante e di grande finezza.

Naso: Espressivi, complessi e potenti, gli aromi di lime si mescolano con fini note floreali (caprifoglio e acacia) e frutta bianca (succo di pera, pesca bianca). Nell'insieme esprimono un sottile quadro minerale che dona piena espressione di eleganza a questo Champagne.

Bocca: In bocca, esaltato dall'effervescenza, è fresco e morbido. La vivacità bilancia la maturità speziata di questa annata 2011 che si esprime attraverso note affumicate e vanigliate.