Viña Zaco Singular 2018 75cl.
Viña Zaco Singular 2018 ist ein ikonischer Rotwein, der das Terroir in den Mittelpunkt stellt. Viña Zaco, ein Wein, der in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts auf den Markt kam. Eine damalige Übertretung, denn damals konzentrierten sich die Weingüter darauf, ihre aristokratische Herkunft hervorzuheben. Jetzt, 100 Jahre nach dem Kauf des Weinbergs, neu gestartet.
| Art.-Nr. | VTI210120 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 15.0% |
| Weingut | Bodegas Bilbaínas |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Rot |
| Typ | Gran Reserva |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2018 |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo. Viña Zaco Singular 2015 wird manuell in 15-kg-Kisten geerntet. Kaltmazeration 12–18 Stunden vor der Selektion. Um die Körner nicht zu zerbrechen, werden die Stiele sehr sorgfältig abgebeert. Vor dem Abfüllen wird eine Selektion der Körner durchgeführt, bei der alle Pflanzenteile und beschädigten Körner entfernt werden. Die Gärung erfolgt in offenen Betonseen, wobei zur Verbesserung der Extraktion täglich manuelle Abstiche durchgeführt werden. Die gesamte Mazeration im Jahr 2017 betrug 21 Tage und wurde im Moment des maximalen Gleichgewichts und Ausdrucks entdeckt. Die malolaktische Gärung erfolgte in mittelgerösteten französischen Eichenfässern des zweiten Jahres. Anschließend reift er 20 Monate lang in 1.200-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
VERKOSTUNG
Ansicht: Tiefes, intensives Kirschrot mit violetten Reflexen; sehr lebendig.
Nase:
Würzige Noten von Lakritze und schwarzen Früchten. Blumige Nuancen von Veilchen und Jasmin mit einem Hauch von Balsamico und rauchigen Noten.
Mund:
Sanfter Auftakt, breit, großzügig, gut strukturiert im Mund, mit runden Tanninen für einen herrlich ausgewogenen Wein. Langer und mineralischer Nachgeschmack.
Bewertungen
Dieses Produkt hat noch keine Bewertungen. Seien Sie der Erste!
Anmelden um eine Bewertung abzugeben.