Bellevoye Noir Tourbée 70cl. Estuche
Bellevoye Noir es la expresión intensamente ahumada y con cuerpo dentro de la gama de whiskies franceses Triple Malt creados por Jean Moueix y Alexandre Sirech. Está concebida específicamente para los amantes de las maltas potentes y con carácter, combinando la elegancia francesa con una turba refinada. Se elabora mediante el ensamblaje experto de los mejores whiskies Single Malt con turba producidos en Francia. Tras el ensamblaje en las cavas de la marca en Charentes, el whisky reposa de 9 a 12 meses adicionales en barricas nuevas de roble francés con un tostado artesanal específico y exclusivo de la casa.
Jean Moueix y Alexandre Sirech son dos figuras reconocidas en el sector del vino y los espirituosos de alta gama en Francia, vinculados también a prestigiosas casas de Burdeos como Pétrus y Duclot. Ambos decidieron unir su experiencia y su pasión para crear una marca que revolucionara el mercado del whisky galo. Aunque los whiskies base de cebada proceden de distintas regiones de Francia, la compañía y su centro de desarrollo y afinado tienen su sede principal en la región de Charentes, en el oeste de Francia.
| SKU | W260010 |
| Formato | 70CL |
| Alcohol | 43.0% |
| Productor | Bellevoye Distillery |
| País | Francia |
En stock
Elaboración
La elaboración de Bellevoye Noir sigue la filosofía de alta gama de la casa, pero adaptada para crear un whisky de carácter intensamente ahumado y estructurado, combinando la tradición francesa con el arte del tratamiento de la turba y la madera nueva. Cebada Malteada 100% Francesa: Se parte exclusivamente de cebada nacional cultivada en Francia. A diferencia de las versiones principales de la marca, los whiskies base de esta edición se elaboran con cebada malteada ahumada con turba, aportando desde el inicio ese perfil distintivo de ceniza y notas yodadas. Se combinan selectos Single Malts con turba procedentes de distintas regiones productoras de Francia.
Cada uno de los whiskies base madura de forma independiente durante un periodo de 5 a 10 años en barricas de roble dentro de sus respectivas destilerías de origen. Esta crianza prolongada permite que el carácter ahumado se suavice y se integre profundamente en la estructura del destilado.
Los componentes se trasladan a las cavas principales de la marca en Charentes, donde los maestros mezcladores realizan el ensamblaje preciso, buscando el equilibrio perfecto entre la potencia de la turba, la riqueza de la malta y la armonía general.
Tras el ensamblaje, el whisky reposa de 9 a 12 meses adicionales en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Estas barricas se someten a un proceso artesanal de tostado lento y a baja temperatura, diseñado exclusivamente para aportar taninos sedosos y notas especiadas que complementen y potencien el fondo ahumado sin enmascararlo.
Finalmente, el destilado se reduce con agua pura de manantial hasta alcanzar los 43% ABV, una graduación superior pensada para dotar al whisky de la presencia, el cuerpo y la longitud necesarios en boca antes de su embotellado final.
Cata
Vista:
Oro envejecido intenso con profundos matices y destellos ámbar.
Nariz:
Compleja y potente. Evoca notas de ceniza fría, madera tostada, café espresso y toques marinos/yodados. Se complementa con sutiles especias dulces como canela, clavo y un fondo de regaliz.
Boca:
Ataque intenso pero de textura amplia, cremosa y sedosa. Despliega sabores de frutos secos, chocolate negro, toques salinos que aportan frescura y una turba ahumada muy bien integrada con elegantes taninos. Largo, persistente y redondo, prolongando los matices ahumados con un toque especiado y un eco refinado de regaliz.
Maridaje
Se recomienda disfrutarlo solo a temperatura ambiente en copa tipo tulipa, permitiendo que el humo y las especias se abran de forma gradual.
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