Bellevoye Noir Tourbee 70cl. Caso
Bellevoye Noir è l'espressione intensamente affumicata e corposa all'interno della gamma di whisky francesi Triple Malt creati da Jean Moueix e Alexandre Sirech. È specificamente progettato per gli amanti dei malti potenti e di carattere, combinando l'eleganza francese con la torba raffinata. È realizzato miscelando sapientemente i migliori Single Malt whisky torbati prodotti in Francia. Dopo l'assemblaggio nelle cantine del marchio a Charentes, il whisky riposa per ulteriori 9-12 mesi in botti nuove di rovere francese con una specifica ed esclusiva tostatura artigianale della casa. ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER" _nghost-ng-c2691412456="">
Jean Moueix e Alexandre Sirech sono due figure riconosciute nel settore dei vini e dei liquori di fascia alta in Francia, legati anche a prestigiose case bordolesi come Pétrus e Duclot. Entrambi hanno deciso di unire la loro esperienza e passione per creare un marchio che avrebbe rivoluzionato il mercato francese del whisky. Sebbene i whisky a base d'orzo provengano da diverse regioni della Francia, l'azienda e il suo centro di sviluppo e raffinazione hanno sede nella regione di Charentes, nella Francia occidentale.
| Cod. | W260010 |
| Formato | 70CL |
| Alcol | 43.0% |
| Produttore | Bellevoye Distillery |
| Paese | Francia |
Disponibile
Vinificazione
La produzione di Bellevoye Noir segue la filosofia high-end della casa, ma adattata per creare un whisky dal carattere intensamente affumicato e strutturato, combinando la tradizione francese con l'arte di trattare la torba e il legno nuovo. Orzo maltato francese al 100%: è a base esclusivamente di orzo nazionale coltivato in Francia. A differenza delle versioni principali del marchio, i whisky base di questa edizione sono realizzati con orzo maltato affumicato con torba, fornendo fin dall'inizio quel profilo distintivo di cenere e note iodate. I Single Malt selezionati sono combinati con torba proveniente da diverse regioni produttrici della Francia.
Ciascuno dei whisky base matura in modo indipendente per un periodo da 5 a 10 anni in botti di rovere all'interno delle rispettive distillerie di origine. Questo invecchiamento prolungato permette al carattere affumicato di ammorbidirsi e integrarsi profondamente nella struttura del distillato.
I componenti vengono spostati nelle cantine principali del marchio a Charentes, dove i maestri miscelatori eseguono l'assemblaggio preciso, cercando il perfetto equilibrio tra la potenza della torba, la ricchezza del malto e l'armonia generale.
Dopo l'assemblaggio, il whisky riposa per altri 9-12 mesi in botti nuove di rovere francese a grana fine. Queste botti subiscono un processo artigianale di tostatura lenta a bassa temperatura, progettato esclusivamente per fornire tannini setosi e note speziate che completano ed esaltano il fondo affumicato senza mascherarlo.
Infine, il distillato viene ridotto con pura acqua di sorgente fino a raggiungere il 43% ABV, una gradazione alcolica più elevata progettata per conferire al whisky la necessaria presenza, corpo e lunghezza in bocca prima dell'imbottigliamento finale.
Note di degustazione
Visualizza:
Oro invecchiato intenso con riflessi profondi e riflessi ambrati.
Naso:
Complesso e potente. Evoca note di cenere fredda, legno tostato, caffè espresso e tocchi marini/iodati. È completato da sottili spezie dolci come cannella, chiodi di garofano e uno sfondo di liquirizia.
Bocca:
Attacco intenso ma dalla consistenza ampia, cremosa e setosa. Presenta sapori di frutta secca, cioccolato fondente, tocchi salini che forniscono freschezza e una torba affumicata molto ben integrata con tannini eleganti. Lungo, persistente e rotondo, prolunga le sfumature affumicate con un tocco di spezie e un raffinato eco di liquirizia.
Abbinamento cibo
Si consiglia di gustarlo da solo a temperatura ambiente in un bicchiere tipo tulipano, lasciando che il fumo e le spezie si aprano gradualmente.
Recensioni
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