Bellevoye Rouge 70cl. Caso
Bellevoye Rouge è l'espressione più audace, strutturata ed enologica all'interno della gamma di whisky francesi Triple Malt creata da Jean Moueix e Alexandre Sirech. Di solito viene venduto in un'elegante scatola di presentazione che ne evidenzia il profilo di fascia alta e il suo profondo legame con la tradizione vinicola francese. È realizzato combinando tre dei migliori whisky Single Malt della Francia provenienti da diverse regioni, Nord, Est e Sud-Ovest, e la raffinatezza con cui è realizzato in botti Grand Cru.
| Cod. | W260007 |
| Formato | 70CL |
| Alcol | 43.0% |
| Produttore | Bellevoye Distillery |
| Paese | Francia |
Disponibile
Vinificazione
La produzione di Bellevoye Rouge si distingue per il suo approccio profondamente enologico, specificamente progettato per catturare la struttura, i tannini e la complessità dei grandi vini bordolesi in un whisky di fascia alta. È a base esclusivamente di malto d'orzo di origine nazionale, selezionato per la sua qualità e ricchezza aromatica. L'intero processo viene effettuato senza aggiunta di torba, lasciando che sia la purezza del cereale e l'influenza delle botti di vino a dominare il profilo organolettico. Vengono combinati tre eccezionali Single Malt provenienti da tre regioni chiave della Francia.
Ciascuno dei tre whisky base matura indipendentemente per un periodo da 5 a 8 anni in botti di rovere all'interno delle rispettive distillerie di origine. Questo invecchiamento iniziale è più lungo rispetto alle altre espressioni della gamma per conferire al distillato una struttura più solida e matura.
Una volta completata la prima fase, i whisky vengono trasferiti nelle cantine del marchio a Charentes. Lì, i maestri frullatori effettuano l'assemblaggio, unendo i tre componenti per ottenere un equilibrio armonioso tra potenza, consistenza e ricchezza aromatica.
Dopo la miscelazione, il whisky riposa per diversi mesi in botti di rovere che precedentemente contenevano vino rosso Grand Cru Classé di Bordeaux (da denominazioni prestigiose come Saint-Émilion). Questa fase secondaria trasferisce sottili tannini legnosi, sfumature di frutti rossi cotti e un caratteristico colore mogano con riflessi rubino.
A differenza delle finiture standard del marchio che sono al 40% di alcol, il liquido finale di Bellevoye Rouge viene attentamente regolato su una gradazione alcolica più elevata di 43% di alcol per garantire che il corpo e il potere alcolico siano all'altezza della struttura del vino, procedendo successivamente all'imbottigliamento e alla presentazione in una cassa.
Note di degustazione
Visualizza:
Rame profondo con scintillii rubino e intensi toni mogano, ereditati direttamente dal contatto con il vino rosso.
Naso:
Ricco, complesso e dolce. Predominano note di frutti rossi cotti (prugne e ciliegie), sfumature di cacao, vaniglia, rovere tostato e spezie morbide.
Bocca:
Strutturato, generoso e vibrante. Al palato evoca la maturità datteri, crema catalana (crème brûlée), frutta secca e un sottile tocco di menta che bilancia la miscela. I tannini del legno bordolese sono percepiti come puliti e avvolti in una trama setosa.
Abbinamento cibo
Si consiglia di degustare tra 16°C e 18°C in un bicchiere tulipano o Glencairn per concentrare i suoi aromi complessi.
Solo per apprezzare la finezza dei suoi tannini, oppure con qualche goccia di acqua minerale per aprire completamente la sua gamma fruttata e speziata.
Ideale per accompagnare carni rosse alla griglia, magret d'anatra ai frutti rossi o salsa al cacao, formaggi a lunga stagionatura (come Cantal o Salers) e dolci a base di cioccolato nero
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